痛风，是一种代谢性疾病，由于体内嘌呤代谢紊乱，导致血液中尿酸浓度升高，出现痛风石的表现。痛风是继”三高”之后，被称之为”第四高”。
随着人们生活水平的提高，饮食也越来越丰富，大鱼大肉在餐桌上更是随处可见。然而，这些食物含有大量的嘌呤，长期食用会导致血液中尿酸水平异常升高，从而增加了患上痛风的可能。
据调查，近年来，我国痛风患者明显呈高发的趋势，而且高尿酸血症的人群也是越来越多了。有数据显示，我国尿酸高的人群几乎达到了1亿人以上，而且痛风的患者在千万人以上。
痛风症状表现
痛风常常是在夜间发作，以单关节或多关节疼痛为首发症状，疼痛会进行性加重，逐渐呈剧痛状态，痛不可忍，体征伴有肿胀，局部发热、发红及明显触痛，局部皮肤紧张，有光泽，外观呈暗红色或红紫色。一般来讲，足部的大趾是最常见的，其次足弓、踝关节、腕关节、肘关节也是常见发病部位。常见的全身症状还有发热，心悸，寒战等。
尿酸高，为什么医生建议多喝水呢？
无论是尿酸增高的人，还是痛风发作的患者，去看医生的时候，经常会得到一条建议，那就是多喝水。
因为尿酸是细胞衰老分解和嘌呤代谢形成的最终产物。人体尿酸的生成有两个渠道，饮食摄入代谢生成的外源性尿酸约占20%，细胞自身代谢生成的内源性尿酸约占80%。
【减少生成】和【促进排泄】是对付尿酸的两个有效方法。不吃高嘌呤食物对于高尿酸血症和痛风来说是必须的，但仅仅依靠饮食能控制的那20%是远远不够的，大量饮水减少尿液浓度，以减少尿酸盐结晶（痛风石）的形成，也就减少了尿酸盐结石（肾结石）的生成；每天喝足够的水有助于稀释引起痛风的尿酸，缓解痛风发作的剧烈疼痛。
而且尿酸的排出还需要以水为介质，主要是通过尿液排出体外，少部分则通过汗液和肠道排出，因此多喝水可以有效排出体内积存的尿酸。
据美国医学调查显示：每天喝2—4杯水的患者，其痛风发作风险下降18%；每天喝5—8杯水的患者，其痛风发作风险降低43%；每天喝8杯水以上的患者，其痛风发作风险降低48%。由此可以看出，痛风发病率跟饮水量是呈正相关的，治疗痛风需要配合大量饮水。
每天喝多少水为宜，对于降尿酸的效果更好呢？
健康人群每日饮水量应达到身体体重的4%，而高尿酸人群应每日饮用量为体重4~6%。多饮水，能保障人体每天的新陈代谢正常。
专家建议水温应该比体温略高，一般情况下40℃~50℃为宜，进、出细胞的速度快一点，能活跃人体机能，促进人体新陈代谢。
在正常情况下，人在一天24小时内大约要排出2000毫升的尿量。如果尿液颜色浅黄则说明人体水分处于“进出平衡”，若尿液色深、尿量少，就是在提醒你：该多喝点水了。
痛风病人最好多喝富含钙、钠、镁的天然好水。因为…..
痛风患者往往容易缺钙而骨质疏松，但不建议钙片补充剂，因为它的主要成分是碳酸钙，容易造成钙在肾脏沉积形成结石。多喝含钙的水是最有效最安全的办法。相对于食物而言，饮用水中摄入比例最大的微量营养素是钙和镁，这两种元素通过水提供的量高可达每日摄入量的20%。
钾的重要作用是保持酸碱平衡。食材中，银耳、板栗、土豆、香蕉、空心菜和黑木耳都含有丰富的钾，非常适合痛风病人经常食用。水里的钾离子更适合人体吸收，可以减少尿酸在体内沉淀，帮助排尿酸。
在购买瓶装水时，查看瓶标上的K+含量。而且，钾离子在排泄过程中，可以使尿液偏碱性，这样也减少了肾结石的风险。
镁可以直接缓解痛风症状。镁对痛风并发高血压、高血脂都很好的防治作用。杏仁、荞麦、花生、海参中含有丰富的镁，但是镁离子的吸收受到很多影响。例如动物油、膳食纤维、草酸等。
所以补充镁离子要注意，水里的镁离子更易吸收，多喝镁离子含量高的天然富含矿物质水。
医生提醒：这5种“水”升高尿酸，少喝！
骨头在熬成汤后，油脂发生乳化，食用过多会造成代谢紊乱，增加三高风险。另外，骨头里的嘌呤易溶于汤中，汤汁的嘌呤含量远高于肉，因此痛风病人在做菜时，最好不要放老汤。
果汁中含大量的果糖，不仅会阻碍尿酸的代谢，还会升高尿酸。调查显示，每天饮用一份、两份以上橙汁的妇女痛风发病风险分别增加41%和142%。
火锅中含有大量的含嘌呤食物原料，如动物内脏、海鲜等，如果这个时候还喝酒，就会导致痛风的症状更严重。根据许多研究调查发现，涮一次火锅的嘌呤摄入量比一顿正餐要高十倍以上。
碳酸饮料含糖量较高，会影响嘌呤的代谢，导致尿酸水平升高，而且还容易引起钙的代谢变化，诱发肾结石，使肾脏受损。肾脏是尿酸代谢的主要器官，一旦受损，极易诱发痛风性肾病。
酒精能使体内乳酸增多，抑制尿酸排出，并能促进嘌呤分解使尿酸增高。
